氣調(diào)冷庫主要用于儲藏各類新鮮的水果、蔬菜，在氣調(diào)保庫內(nèi)的果蔬，他的保存期能夠比普通的冷藏保鮮庫延長2~3倍以上，比如普通冷庫儲藏番茄、茄子等蔬菜一般可儲藏2~3個月時間，而氣調(diào)冷庫可以至少達(dá)到半年以上。而白菜、青菜、生菜等普通的保鮮庫最多可儲藏一個月左右，而氣調(diào)庫可以達(dá)到3個月以上。同時，采用氣調(diào)保鮮庫儲藏的果蔬出庫后的品相也更好，銷售價格可以提高很多。

　　此外，氣調(diào)冷庫有一個極大的優(yōu)點是他還可以儲藏很多普通冷庫無法保存的水果和蔬菜，比如蘋果、梨、獼猴桃、葡萄、香蕉、西瓜、哈密瓜、橙子、棗、芹菜、青椒、豆角、紫甘藍(lán)等等。