氣調(diào)冷庫(kù)也叫氣調(diào)保鮮庫(kù)、氣調(diào)庫(kù)，是目前最好的果蔬類(lèi)食品的保鮮儲(chǔ)藏手段，氣調(diào)冷庫(kù)除了擁有普通冷庫(kù)的制冷設(shè)備提供果蔬的冷藏保鮮功能，還有一套先進(jìn)的氣調(diào)系統(tǒng)，即一體化氣體保鮮設(shè)備，該設(shè)備由空氣壓縮機(jī)、制氮機(jī)、乙烯脫除機(jī)、二氧化碳脫除機(jī)等幾個(gè)部分組成，提供增氧、制氮、去除二氧化碳、去除乙烯，以及溫度和濕度的檢測(cè)和控制等眾多功能。能夠根據(jù)不同水果蔬菜的氣調(diào)要求自動(dòng)的控制數(shù)值。氣調(diào)冷庫(kù)可以極大的延長(zhǎng)果蔬的保鮮期，使大部分果蔬的保鮮時(shí)間達(dá)到30~40天左右，比普通的冷藏庫(kù)的保鮮期長(zhǎng)一倍以上。氣調(diào)冷庫(kù)的建造成本大約是普通冷庫(kù)的兩倍。

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